Tenuta Antonini Passerina d'Abruzzo DOC 2025

Die Passerina d'Abruzzo DOC von Tenuta Antonini stammt aus den sanften Hügeln der Abruzzen und wird zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Passerina gekeltert. Die Weinberge wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden und werden im Guyot-System bewirtschaftet. Nach einer schonenden Kaltmazeration und sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, wodurch die frische Frucht und die sortentypische Aromatik optimal erhalten bleiben.

Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und feine florale Noten. Am Gaumen überzeugt die Passerina mit einer lebendigen Frische, angenehmer Mineralität und einer harmonischen, ausgewogenen Struktur. Der fruchtige und erfrischende Charakter macht sie zum idealen Begleiter für warme Tage.

Sie passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto, Sushi, Antipasti sowie leichten Salaten und eignet sich ebenso hervorragend als Aperitif. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 9 und 12 °C.