Tenuta Antonini Corium Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023

Der Corium Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 von Tenuta Antonini wird aus 100 % Montepulciano gekeltert und stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um Ancarano in den Abruzzen. Die Reben wachsen auf lehmhaltigen Schwemmböden und werden im Guyot-System erzogen. Nach einer langen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein vier Monate in großen Eichenfässern, wodurch er seine harmonische Struktur und elegante Würze erhält.

Im Glas präsentiert sich der Corium in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet vereint Aromen von reifen roten Früchten mit floralen Noten von Veilchen und Rosen sowie feinen süßlichen Gewürznuancen. Am Gaumen zeigt er sich trocken, vollmundig und ausgewogen, mit einer angenehmen Wärme, gut eingebundenen Tanninen und einem fruchtbetonten, lang anhaltenden Finale.

Der Corium passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten, kräftigen Pastagerichten sowie gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18 bis 20 °C.

Wissenswert: Trotz ihres Namens hat die Rebsorte Montepulciano nichts mit der toskanischen Stadt Montepulciano zu tun. Es handelt sich um eine eigenständige Rebsorte, die vor allem in den Abruzzen beheimatet ist und für ihre fruchtbetonten, vollmundigen Rotweine mit weichen Tanninen geschätzt wird. Dieser Hinweis sorgt oft für einen kleinen Aha-Effekt bei Kunden und hilft, Verwechslungen mit dem Vino Nobile di Montepulciano zu vermeiden.