Auf Tenuta San Guido werden drei Weine produziert. Den Le Difese, Guidalberto und das Flagschiff Sassicaia.
Der Sassicaia ist immer ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Trauben stammen aus verschiedenen Rebbergen oberhalb des berühmten Dörfchens Bolgheri. Er reift für 24 Monaten in französischen Barriques.
Die Produktion beläuft sich heute auf 200'000 Flaschen und ist jedes Jahr praktisch ausverkauft.
Jahrgang 2008
BODENSTIL
Die Böden, auf denen die Weinberge stehen, haben abwechslungsreiche und komplexe Geländemerkmale mit einer starken Präsenz von Kalkstein, weisen Bereiche auf, die reich an Mergel und Kieselsteinen sind und teilweise lehmig sind. Die Produktionsanlagen befinden sich auf einer durchschnittlichen Höhe zwischen 80 und 400 Metern über dem Meeresspiegel mit West-/Südwestausrichtung.
WETTERTRENDS
Der Winter der Saison 2008 war ziemlich mild und nicht sehr nass, mit Ausnahme einiger Niederschläge im ersten Monat des Jahres. Die Temperaturen fielen um Mitte März und blieben etwa drei Wochen lang unter dem saisonalen Durchschnitt, was zu einer Verzögerung des Vegetationsbeginns um etwa 10 Tage gegenüber der Norm führte, was sich auf die nachfolgenden phänologischen Phasen (Blüte und Veraison) auswirkte. Der Frühling war sehr sonnig, aber vom 10. bis 20. Mai, was der Blütezeit entsprach, gab es häufige Regenfälle sowie einen deutlichen Temperaturabfall. Nach den Regenfällen im Mai verlief die Sommersaison ziemlich regelmäßig, abgesehen von etwas Wasserstress in den sandigeren Gebieten und einer Phase (ca. 2 Wochen) ungewöhnlicher Hitze zwischen Ende August und den ersten 15 Tagen im September. Der Tramontana-Wind, der die zweite Septemberhälfte charakterisierte und eine konsequente Abkühlung verursachte, führte bei späteren Sorten wie Cabernet Sauvignon zu einer weiteren Verlängerung des Reifezyklus und einem Zugewinn sowohl an aromatischem als auch an strukturellem Potenzial Aufrechterhaltung einer frischen und lebendigen Säure.
ERNTE
Angesichts der günstigen klimatischen Bedingungen verlief die Ernte normal, beginnend in den ersten zehn Septembertagen und endend in der ersten Oktoberwoche.
GÄRUNG
Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 30° - 31°C. Ungefähr zwei Wochen Mazeration auf den Schalen, mit Umpumpen und Délestages. Die malolaktische Gärung fand in Stahltanks statt.
ALTERUNG
Der Wein reifte 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Bevor der Wein für den Verkauf freigegeben wird, wird er einige Zeit im Glas verfeinert.
Anbaugebiet: Toscana - Italien
Weinsorte: Rotwein
Rebsorte: Cuvée aus 80% Cabernet Sauvignon & 20% Cabernet Franc
Jahrgang: 2008
Gesamtalkohol: 13,5 vol%
Inhalt: 0.75 lt
Enthält Sulfite: Ja
Restzucker (g/l): 1.0
Inverkehrbringer: Tenuta San Guido, Località le Capanne N. 27, 57022 Bolgheri - Livorno, Italien
Auf Tenuta San Guido werden drei Weine produziert. Den Le Difese, Guidalberto und das Flagschiff Sassicaia.
Der Sassicaia ist immer ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Trauben stammen aus verschiedenen Rebbergen oberhalb des berühmten Dörfchens Bolgheri. Er reift für 24 Monaten in französischen Barriques.
Die Produktion beläuft sich heute auf 200'000 Flaschen und ist jedes Jahr praktisch ausverkauft.
Jahrgang 2008
BODENSTIL
Die Böden, auf denen die Weinberge stehen, haben abwechslungsreiche und komplexe Geländemerkmale mit einer starken Präsenz von Kalkstein, weisen Bereiche auf, die reich an Mergel und Kieselsteinen sind und teilweise lehmig sind. Die Produktionsanlagen befinden sich auf einer durchschnittlichen Höhe zwischen 80 und 400 Metern über dem Meeresspiegel mit West-/Südwestausrichtung.
WETTERTRENDS
Der Winter der Saison 2008 war ziemlich mild und nicht sehr nass, mit Ausnahme einiger Niederschläge im ersten Monat des Jahres. Die Temperaturen fielen um Mitte März und blieben etwa drei Wochen lang unter dem saisonalen Durchschnitt, was zu einer Verzögerung des Vegetationsbeginns um etwa 10 Tage gegenüber der Norm führte, was sich auf die nachfolgenden phänologischen Phasen (Blüte und Veraison) auswirkte. Der Frühling war sehr sonnig, aber vom 10. bis 20. Mai, was der Blütezeit entsprach, gab es häufige Regenfälle sowie einen deutlichen Temperaturabfall. Nach den Regenfällen im Mai verlief die Sommersaison ziemlich regelmäßig, abgesehen von etwas Wasserstress in den sandigeren Gebieten und einer Phase (ca. 2 Wochen) ungewöhnlicher Hitze zwischen Ende August und den ersten 15 Tagen im September. Der Tramontana-Wind, der die zweite Septemberhälfte charakterisierte und eine konsequente Abkühlung verursachte, führte bei späteren Sorten wie Cabernet Sauvignon zu einer weiteren Verlängerung des Reifezyklus und einem Zugewinn sowohl an aromatischem als auch an strukturellem Potenzial Aufrechterhaltung einer frischen und lebendigen Säure.
ERNTE
Angesichts der günstigen klimatischen Bedingungen verlief die Ernte normal, beginnend in den ersten zehn Septembertagen und endend in der ersten Oktoberwoche.
GÄRUNG
Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 30° - 31°C. Ungefähr zwei Wochen Mazeration auf den Schalen, mit Umpumpen und Délestages. Die malolaktische Gärung fand in Stahltanks statt.
ALTERUNG
Der Wein reifte 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Bevor der Wein für den Verkauf freigegeben wird, wird er einige Zeit im Glas verfeinert.
Anbaugebiet: Toscana - Italien
Weinsorte: Rotwein
Rebsorte: Cuvée aus 80% Cabernet Sauvignon & 20% Cabernet Franc
Jahrgang: 2008
Gesamtalkohol: 13,5 vol%
Inhalt: 0.75 lt
Enthält Sulfite: Ja
Restzucker (g/l): 1.0
Inverkehrbringer: Tenuta San Guido, Località le Capanne N. 27, 57022 Bolgheri - Livorno, Italien
