"Sehr authentisch und rund mit leicht zitronigen Noten, starker Duft; am Gaumen zart grünblättrige Aromen, sehr verwoben, wirkt sehr leicht." ​

Die Himbeeren für den Reisetbauer Himbeerbrand werden nach höchsten Qualitätsanforderungen ausgewählt. ​Sie müssen vollreif, hocharomatisch und frei von Verunreinigungen sein. ​

Aus diesem hochwertigen Ausgangsrohstoff wird eine Maische hergestellt, die bei ca. 16° Celsius vergoren wird. ​Für einen Liter Himbeerbrand werden 33 kg eingemaischte Himbeeren benötigt.