Montus Rouge
Madiran

Das Château Montus profitiert von einem großartigen Terroir, das im Südwesten Frankreichs einzigartig ist – mit starker Hanglage, großen Kieselsteinen auf feinem Ton, der aus den Pyrenäen stammt. Das Wunder geschah 1985, als dieser Wein die Hierarchie der großen, legendären Rotweine durcheinanderbrachte und dank der Rebsorte Tannat weltweit Beachtung fand. Von zahlreichen Weinkritikern in den letzten 30 Jahren als „Pétrus des Südwestens“ bezeichnet, bringt Château Montus alle Qualitäten dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck.

Rebsorten
Tannat, Cabernet Sauvignon
30 Jahre alte Reben

Terroir
Starke Hanglagen mit Kieselböden. Süd-/Südwest-Ausrichtung. Gut drainierte, warme Böden, die eine optimale Reife begünstigen. Unterboden aus braunen und orangefarbenen Tonschichten. Sehr geringe Erträge mit 5–6 Trauben pro Rebstock.

Vinifikation und Ausbau
Maischegärung über 3 bis 6 Wochen.
Gärung bei 28 °C, manuelles Unterstoßen des Tresterhuts, malolaktische Gärung im Holzfass.
Ausbau auf der Feinhefe über 12 bis 14 Monate, davon 60–80 % in neuen Barriques.

Verkostungsnotizen
Wein mit geschmeidiger Tiefe, dezentem Fruchtpüree aus roten Beeren, feinen Tanninen und kontrollierter Kraft, die in einem eleganten und anhaltenden Finale mündet.

Speiseempfehlung
Dieser Madiran passt hervorragend zu Entrecôte, Lammkarree, Entenbrust, Wild oder würziger orientalischer Küche.