Ca' del Bosco Franciacorta DOCG Brut Cuvée Prestige

Die Franciacorta DOCG Brut Cuvée Prestige von Ca' del Bosco zählt zu den bekanntesten Schaumweinen Italiens und gilt als Aushängeschild der renommierten Franciacorta-Region in der Lombardei. Sie wird nach der Metodo Classico hergestellt – derselben traditionellen Flaschengärung wie Champagner. Die Cuvée besteht aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig selektiert und schonend verarbeitet. Anschließend reift der Wein mindestens 25 Monate auf der Hefe, wodurch er seine feine Perlage, Eleganz und Komplexität entwickelt.

Im Glas präsentiert sich die Cuvée Prestige in einem leuchtenden Strohgelb mit feiner, lang anhaltender Perlage. Das Bouquet begeistert mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Apfel und feinen Brioche-Noten, ergänzt durch elegante florale Nuancen und eine ausgeprägte Mineralität. Am Gaumen wirkt der Franciacorta frisch, cremig und hervorragend ausbalanciert, mit lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Die Cuvée Prestige eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet ebenso Austern, Meeresfrüchte, Sushi, Fischgerichte, Geflügel sowie feine Vorspeisen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 °C.

Wissenswert: Franciacorta ist Italiens höchste Qualitätsstufe für Schaumweine mit traditioneller Flaschengärung und wird häufig als das italienische Pendant zum Champagner bezeichnet. Ca' del Bosco zählt zu den bedeutendsten Erzeugern der Region und war maßgeblich an der internationalen Bekanntheit des Franciacorta beteiligt. Die Cuvée Prestige ist das Aushängeschild des Weinguts und verbindet Jahr für Jahr höchste Qualität mit einem unverwechselbaren Stil.